Рагу из куриной печени, это вкусное блюдо

Рагу из куриной печени, это вкусное блюдо, которое полезно для здоровья. В куриной печени много витамина В6, который помогает сердцу работать лучше. Также в ней есть глютамин и белок, которые укрепляют организм и улучшают работу нервной системы. Витамин ниацин, который тоже содержится в куриной печени, помогает клеткам нервной системы и поддерживает работу сердца.

Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 ст. ложка муки
100 г копченой грудинки
2 луковицы
150 мл куриного бульона
2 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки портвейна или хереса
Соль, молотый темный перец

Приготовление:
Хорошо промойте печень и обсушите её на бумажном полотенце. Удалите все пленки. Обваляйте печень в муке. Копченую грудинку нарежьте маленькими кубиками, а лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте печень 3 минуты. Снимите печень со сковороды. На той же сковороде обжарьте лук с кубиками грудинки. Влейте портвейн или херес и куриный бульон. Верните печень в сковороду и нагрейте. Посолите и поперчите по вкусу. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью. На гарнир можно подать вареный рис или картофельное пюре.