Рулет из печени, вкусные закуски

Рулет из печени, вкусные закуски. Рулет, это блюдо, которое можно приготовить из разных продуктов, например, из мяса или джема. Для мясного рулета берут кусок мяса и заворачивают в него мелко нарезанные грибы. Ссыр, овощи, яйца и иногда даже морепродукты.

Что понадобится:
Для печёночной массы:
250 г куриной печени
1 луковица
Соль
4 варёных белка
Чёрный перец
Растительное масло
Майонез

Для сырной массы:
100 г сыра
4 варёных желтка
Майонез

Как приготовить:
Обжарьте печень с измельчённым луком в масле в течение 15 минут. Лук и белки пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте соль, чёрный перец и майонез по вкусу. Всё хорошо перемешайте. Подготовьте сырную массу: натрите сыр на крупной тёрке, измельчите желтки и смешайте их с майонезом. Выложите печёночную массу на пищевую плёнку, разровняйте её ножом в слой шириной 1,5 см. Сверху таким же слоем выложите сырную массу.

Сверните всё в рулет и положите в холодильник на несколько часов. Готовый рулет нарежьте кружочками и подавайте на стол. Можно добавить в сырную массу мелко нарезанную зелень и 1 чайную ложку горчицы. Приятного аппетита!