Самые вкусные рецепты

Картошка фри с рыбой, британской кухни. Вот интересный рецепт вкусной запеканки из картофеля с лососем. Она отлично подойдёт для ужина или праздничного стола. Для заливки используется смесь сливок и яиц, которая делает рыбу сочной и мягкой.

Что вам нужно:
Сливки (жирностью 18–20%) — 100–125 мм.
Лосось (сёмгу или форель) — 500–600 гр.
Соль и чёрный перец — по вкусу.
Сливочное масло — 2 ст. ложки.
Репчатый лук — 1–2 луковицы.
Лимонный сок — 2 ст. ложки.
Укроп — небольшой пучок.
Твёрдый сыр — 80–100 гр.
Картофель — 800–900 гр.
Чеснок — 1–2 зубчика.
Яйца — 2 штуки.

Как правильно приготовить:
Отварите картофель в мундире 15–20 минут. Он должен быть немного сыроватым, чтобы не разваливался. Затем очистите его и нарежьте ломтиками. Рыбу вымойте, обсушите, нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 сантиметра и сбрызните лимонным соком. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. В смазанную форму выложите слоями: картофель, рыбу, лук с чесноком. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из картофеля.

В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец. Можно добавить немного мускатного ореха. Залейте этой смесью запеканку. Посыпьте сверху тёртым сыром и мелко нарезанным укропом. Можно добавить кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке при 220 °C около 15–20 минут, пока не появится золотистая корочка.

• 20-07-2026, 17:14
• -
• Вторые блюда
• -
• 51
• • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5