Холодные говяжьи ребрышки, английской кухни

Холодные говяжьи ребрышки, английской кухни. Из говяжьих рёбрышек можно приготовить вкусное и ароматное блюдо. Главное — правильно их приготовить. Сначала рёбрышки слегка обжаривают, чтобы они стали менее красными, затем охлаждают, нарезают тонкими кусочками и покрывают желе. Часто добавляют гарнир или украшения, например, маринованные огурцы, лук и зелень. Это блюдо можно встретить в разных кухнях мира, включая английскую.

Вам понадобятся:
Овощи и зелень
Масло для жарки
Говяжьи рёбрышки
Соль и специи по вкусу

Как приготовить суп:
Подготовьте рёбрышки: снимите лишний жир и удалите сухожилия. Чтобы мясо не развалилось при жарке, свяжите его ниткой. Обжарьте рёбрышки в духовке или на противне примерно 10–12 минут. Важно не пережарить их, а только убрать красный цвет внутри. Дайте мясу полностью остыть. Нарежьте рёбрышки тонкими кусочками. Покройте кусочки желе. Можно использовать готовое желе или сделать его самим, сварив бульон с желатином. Это сделает блюдо более сочным и аппетитным. Украсьте суп перед подачей: положите маринованные огурцы, лук и свежую зелень.