Кролик с яблоками, интересный рецепт

Кролик с яблоками, интересный рецепт. Состав крольчатины уникален по количеству подходящих компонентов. В ней много витаминов– С, Е, группы В– и минеральных веществ– фосфора, фтора, железа, калия. Натрия, кобальта и кальция, меди и цинка, хлора, йода и марганца, также молибдена. Присутствуют также аминокислоты, необходимые для здоровья организма.

Состав:
5 яблок
2 луковицы
6 картофелин
1,5 кг. кролика
400 г. сметаны
пучок зелени укропа
гвоздика и соль по вкусу
1 довольно крупная морковь
перец черный и душистый горошек.

Приготовление:
Кролика вымыть, обсушить, разрезать на мелкие ломтики и обжарить в разогретом растительном масле. Разложить по горшочкам. Яблоки нарезать соломкой, картофель кубиками, морковь - тонкими кружочками, лук - полукольцами. Зелень измельчить.

Лук, морковь, картофель положить в сковороду, где подготавливался кролик, и поджарить, переворачивая, в течение десять-пятнадцать минут. Положить овощи в горшочки, после этого добавить яблоки верхним слоем и залить все сметаной. Смешанной с солью и зеленью. Добавить в весь горшочек перец и поставить в духовку минут на 45. Готовить при 220°С.