Картофель с начинкой, это вкусное блюдо, которое понравится всем

Картофель с начинкой, это вкусное блюдо, которое понравится всем. Картофель – это очень популярный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Он полезен и помогает бороться с некоторыми болезнями.

Для приготовления нам понадобятся:
8 картофелин
2 помидора
3 сосиски
2 луковицы
Зелень (укроп или петрушка)
100 г сыра
Сметана
Соль
Сливочное масло

Приготовление:
Картофель хорошо моем и варим в кожуре до готовности в подсоленной воде. Когда картофель готов, срезаем верхушку и аккуратно вынимаем середину, оставляя стенки толщиной около 1,5 см. Получаем «чашечки». Помидоры и сосиски нарезаем кубиками, лук – полукольцами, зелень мелко режем, сыр натираем на терке.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем помидоры, сосиски, лук, зелень, тертый сыр и немного картофеля. Заправляем сметаной. Начиняем этой смесью картофельные чашечки и кладем их в сковороду, смазанную сливочным маслом. Запекаем в духовке 15 минут при средней температуре. Можно картошку разрезать на половинки, а вместо сосисок использовать ветчину или копченую грудинку.