Суп с уткой, простой рецепт от поваров

Суп с уткой, простой рецепт от поваров. Суп – это первое блюдо, которое мы едим на обед. С детства нас приучили, что без супа не может быть хорошего обеда. Он помогает нам чувствовать себя сильными и здоровыми.

Что понадобится:
Утиная грудка
3 помидора
1 луковица
1 морковь
200 г спаржевой фасоли
Растительное масло для жарки
Специи: хмели-сунели, сушеный базилик (по вкусу)
Соль и зелень укропа
Сметана

Как готовить:
Отварите утиную грудку до готовности (примерно 30 минут). Затем нарежьте её соломкой, а бульон процедите. Помидоры залейте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте кусочками. Лук и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к овощам куски помидора и утки, тушите на медленном огне 7 минут, посолите по вкусу. В кипящий бульон положите нарезанную маленькими кусочками спаржевую фасоль. Варите на медленном огне 2-3 минуты.

Выложите обжаренные овощи и утку в бульон, доведите до кипения. Посолите и добавьте специи по вкусу. Варите ещё 7 минут, пока фасоль не станет мягкой. При подаче посыпьте суп нашинкованной зеленью укропа. Сметану подайте отдельно. Приятного аппетита!