Картофельный суп-пюре с курицей, рецепты от поваров

Картофельный суп-пюре с курицей, рецепты от поваров. Суп можно именовать главой нашего обеденного стола, с детства мы привыкли к тому. Что в дневное время прием еды обязан начинаться именно с него– наваристого ароматного негустого блюда. Сейчас также почти все из нас не представляют для себя и дня без горячего супца. Ведь с самого раннего возраста нам внушалось. Что «первое» необходимо есть непременно. По-другому не видать ни сил, ни здоровья.

Состав:
пол тушки курочки
5 картофелин
1 болгарский перец
250 г. шампиньонов
2 луковицы
сливочное масло
1 литр 10%-ных сливок
соль и сухарики
темный и красный
молотый перец - по вкусу
зелень укропа

Приготовление:
Курочку помыть, залить водой в 2 литрах и варить на медленном огне до готовности. Позднее мясо отделить от костей, бульон процедить. Картофель очистить, порезать кубиками, залить куриным бульоном, слегка покрыв картофель, и варить до готовности, по вкусу посолить. Лук и грибы порезать соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, тушить 5 минут.

В чашу блендера сложить картофель, куриное мясо, обжаренные грибы, лук и болгарский перец. Взбивать 5 минут, до образования однородной массы. Сливки прогреть, добавить приготовленное пюре, разбавить куриным бульоном до желанной густоты. По вкусу посолить и приправить перцем, варить, помешивая. На медленном огне 5 минут, не давая супу закипеть. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа, раздельно подать сухарики из белоснежного хлеба.