Капустный суп, это одно из самых популярных блюд на обед

Капустный суп, это одно из самых популярных блюд на обед. С детства мы привыкли начинать свой день с горячего супа. Он очень вкусный и сытный. Многие люди до сих пор считают, что суп — это самое важное блюдо на обед. Потому что он дает нам силы и здоровье.

Ингредиенты:
1 кг говядины
2,5 литра воды
1 столовая ложка соли
10 горошин черного перца
2 луковицы
2 моркови
5 грамм корня и зелени сельдерея
1 небольшая брюква
Пастернак
6 средних картофелин
2 столовые ложки измельченной зелени петрушки

Приготовление:
Мясо промойте в холодной воде, промокните бумажным полотенцем и положите в кастрюлю с кипящей водой. Варите до тех пор, пока оно не станет мягким, но не готовым полностью. Удалите пену, которая образуется на поверхности воды, с помощью шумовки. Добавьте в бульон соль, перец и лук.

Когда мясо станет мягким, достаньте его из бульона, снимите пленки и сухожилия. Нарежьте на кусочки и верните в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю брюкву, морковь, сельдерей и пастернак. В последнюю очередь положите картофель. Когда суп будет почти готов, достаньте кость. Готовый суп посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. К этому супу можно подать квас или свежее молоко. Приятного аппетита!