Пирожные "Мон плезир", это очень вкусная выпечка

Пирожные Мон плезир, это очень вкусная выпечка

Пирожные "Мон плезир", это очень вкусная выпечка. Все любят сладости, и пирожные - одно из самых популярных лакомств. Они появились благодаря французским кондитерам, которые придумали много разных вкусных блюд. Теперь мы можем наслаждаться воздушными безе, профитролями, эклерами, суфле и другими десертами. Пирожные стали делать, когда повара начали нарезать большие торты на маленькие кусочки.

Для пирожных "Мон плезир" нам понадобятся:
400 г готового слоеного теста
Для крема: 3/4 стакана сахара
1 пачка сливочного масла
ванилин на кончике ножа
2 ст. ложки крахмала
4 яичных желтка
0,5 л молока

Для украшений из безе:
ванильный сахар
1 стакан сахара
4 яичных белка

Как приготовить:
Вырежьте из слоеного теста кружочки и выпеките их на противне, смазанном маслом, при 200°C. Когда тесто станет золотистым и поднимется, оно готово. Приготовьте крем. Взбейте желтки с сахаром до густой пены. Вскипятите молоко с ванилином. Смешайте желтки с молоком, добавьте разведенный в теплом молоке крахмал и остудите. Добавьте размягченное сливочное масло и немного взбейте.

Приготовьте безе. Взбейте белки до густой пены, постепенно добавляя сахар. Добавьте ванильный сахар и выложите массу на противень, покрытый калькой, чайной ложкой. Выпекайте 15 минут.

Соберите пирожные. Сложите два коржа вместе, промазав их кремом. Бока пирожных тоже смажьте кремом. Украсьте сверху безе и ломтиками ягод. Теперь у вас есть вкусные пирожные "Мон плезир"!