Рецепт борща с черносливом и грибами, вкусный рецепт

Рецепт борща с черносливом и грибами, вкусный рецепт. Борщ — это суп, который готовится из свёклы. Из-за свёклы борщ получается темно-красного цвета. Этот суп очень любят в России и Украине. Он также популярен у других народов, например, у белорусов, литовцев, румын и молдаван.

Что понадобится:
Отварной чернослив — 120 г
Сушеные белые грибы — 5 штук
Свёкла — 2 штуки
Капуста — 250 г
Морковь — 1 штука
Петрушка — 1 корешок
Лук — 1 штука
Томатная паста — 1 ст. ложка или 2 помидора
Жир — 2 столовые ложки
Шпик (соленое сало) — 100 г
Сахар — 1 столовая ложка
Уксус — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Мясной бульон или вода — 1-2 литра
Петрушка или укроп для подачи
Сметана — полстакана

Как готовить:
Сушеные грибы залейте водой и оставьте на 15 минут. Затем промойте их пару раз. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, положите туда грибы и оставьте на 3 часа, чтобы они набухли. В этой же воде сварите грибной бульон. Процедите бульон, а грибы нарежьте ломтиками. На грибном бульоне приготовьте борщ. Промойте чернослив и добавьте его в борщ вместе с тушеной свеклой. Вареные грибы положите в борщ вместе со специями. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью петрушки или укропа.