Рулет из лаваша с фаршем, сытное и простое в приготовлении блюдо

Рулет из лаваша с фаршем, сытное и простое в приготовлении блюдо. Чтобы приготовить вкусный рулет из лаваша, важно выбрать свежий и мягкий лаваш. Если он подсох, слегка намочите его водой. Начинка не должна быть слишком густой, иначе лаваш подгорит. Чтобы рулет не развернулся в духовке, положите его швом вниз. Дайте рулету остыть перед тем, как нарезать его, чтобы начинка стала более плотной.

Что понадобится:
Яйца — 2 штуки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Фарш (мясной) — 400 г
Лук — 1 небольшая луковица
Сыр (твёрдый) — около 100 г
Растительное масло — для смазывания формы

Как готовить:
Порежьте лук и чеснок мелкими кусочками или натрите на тёрке. Добавьте их в фарш, посолите и поперчите. Всё хорошо перемешайте руками. Разложите лаваш на столе. Намажьте фарш тонким слоем (толщиной примерно 0,5–1 см), оставив края лаваша свободными (примерно 1–2 см). Это нужно, чтобы начинка не вылезла при запекании. Плотно скрутите лаваш в рулет. Старайтесь, чтобы внутри не было пустот. Разрежьте рулет пополам. Так его будет удобнее класть в форму.

Смажьте форму растительным маслом. Выложите рулеты в форму. На дно формы можно добавить немного воды, чтобы рулет не был сухим. Взбейте яйца и смажьте рулеты сверху. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда рулеты и запекайте 40 минут. Каждые 10 минут смазывайте их взбитым яйцом. За 10 минут до готовности посыпьте рулеты тёртым сыром. Увеличьте температуру, чтобы сыр подрумянился.