Котлеты из говядины, вкусные и полезные рецепты

Котлеты из говядины, вкусные и полезные рецепты. Говядина полезна для сердца. В ней есть вещества, которые укрепляют сосуды, улучшают кровообращение и повышают уровень гемоглобина в крови. Кроме того, говядина помогает регулировать уровень холестерина, выводя его из организма естественным путем.

Ингредиенты:
6 столовых ложек растительного масла
черный перец, лимонный сок
набор ароматных кореньев
1 стакан столового вина
1 столовая ложка муки
соль и щепотка сахара
тмин, лавровый лист
2 стакана бульона
800 г телятины

Приготовление:
Отрежьте лишний жир и сухожилия от мяса. Разделите его на 4 котлеты. Отбейте котлеты молотком. Посолите и полейте лимонным соком. Оставьте на 25-30 минут. Доведите бульон до кипения. Положите в него котлеты и варите, переворачивая их время от времени и сбрызгивая растительным маслом. Нарежьте ароматные коренья и обжарьте их на оставшемся масле до мягкости. Выложите котлеты на овощи, залейте бульоном и добавьте вино.

Добавьте лавровый лист, черный перец и тмин. Тушите на медленном огне до готовности. Посыпьте мукой и варите еще 10 минут. Достаньте котлеты из соуса и оставьте в теплой посуде под крышкой. Процедите соус, добавьте оставшееся вино, лимонный сок и сахар по вкусу. Доведите до кипения и держите в тепле. Подавайте котлеты с картофельным пюре или рисом и салатом на выбор.