Баранина в соусе, интересный рецепт

Баранина в соусе, интересный рецепт. Баранина– один из высококачественных источников белка. Он нужен спортсменам для мышечной массы набора, детям для роста. Особенно опасен недостаток белка в возрасте детском и пожилом. Особенно баранина полезна для ребят– в ней содержатся природные стимуляторы тестостерона выработки. То есть, является она натуральным афродизиаком, позволяет возможность бесплодия снизить.

Состав:
1 яичный желток
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка уксуса
50 г. сливочного масла
250 мл. мясного бульона
соль и перец по вашему вкусу
2 ст. ложки мелко нарубленного укропа

Приготовление:
Готовое мясо натереть солью, приправить специями и укропом, положить в посуду. Влить малое число воды и тушить под крышкой в течение приблизительно 1.5 часа. После этого готовое мясо вынуть, слегка остудить, нарезать кусочками и вновь опустить в жгучий бульон.

Приготовить соус: сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку, слегка обжарить ее и влить бульон. В полученную подливку добавить уксус и сахар, приправить солью и перцем. После этого ввести яичный желток, взбитый с несколькими ложками мясного бульона, а в завершение - зелень укропа. Мясо выложить в приготовленный соус и прокипятить на дюже слабом огне.