Самые вкусные рецепты

Картофельный суп-пюре с языком, нежное и сытное блюдо. Сочетающее бархатистую текстуру картофеля и насыщенный вкус отварного языка.Суп-пюре из картофеля с языком обладает рядом полезных свойств благодаря особенностям, присущим супам-пюре в целом. А также уникальным качествам, которые возникают при сочетании данных ингредиентов.

Что понадобится:
5 картофелин
Соль и специи по вкусу
300 грамм свиного языка

Как красиво приготовить:
Сначала нужно сварить язык. Для этого положим его в кастрюлю, зальём водой и поставим на огонь. Когда вода закипит, будем варить язык около 2 часов. Не забывай доливать воду, чтобы она не выкипала. Когда язык сварится, достанем его из кастрюли и подержим под холодной водой 3 минуты. Затем снимем с него кожу. Очистим картофель и положим его в другую кастрюлю. Зальём водой так, чтобы она чуть-чуть покрывала картошку, посолим и поставим вариться.

Когда картошка станет мягкой, с помощью блендера или специальной насадки превратим её в пюре вместе с водой. В которой она варилась. Должна получиться однородная масса. Разделим язык пополам. Одну половину нарежем маленькими кубиками, а вторую — большими плоскими кусочками шириной около 2 см. Добавим нарезанный язык в картофельное пюре, хорошо перемешаем и, если нужно, подсолим. Можно добавить немного сметаны или кефира. Разливаем суп-пюре по тарелкам и кладём сверху пару кусочков языка. Подаём суп, украсив зеленью.

• 16-07-2026, 16:20
• -
• Первые блюда
• -
• 45
• • 100
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5