Самые вкусные рецепты

Домашний квас, самый вкусный напиток. Это традиционный славянский напиток, который получают путём естественного брожения. Чаще всего его делают на основе ржаного хлеба или сухарей. Но бывают и другие варианты. На свёкле, фруктах, ягодах, берёзовом соке и пр.

Что вам понадобится:
вода — 3 л
сахар — 150–200 г
сухие дрожжи — 5–7 г (20 г прессованных)
ржаной хлеб (или бородинский) — 400–500 г
изюм, мята, листья смородины — по желанию

Как приготовить:
Нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке до золотистой корочки (не до горечи). Залейте сухари горячей (не кипящей) водой и оставьте остывать до 30–35 °C — так вытянется хлебный вкус. Процедите настой, добавьте сахар и дрожжи (или изюм, если делаете без дрожжей). Накройте марлей и оставьте в тёплом месте на 12–48 часов. Время зависит от температуры и желаемой кислинки.

Когда появятся пузырьки и лёгкая пена, процедите квас. Разлейте по бутылкам, можно добавить по 3–5 изюминок в каждую для газации. Оставьте на 2–4 часа при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник минимум на 8 часов.

• 12-08-2026, 23:15
• -
• Напитки
• -
• 79
• • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5