Тарталетки с перепелиными яйцами, ваши лучшие рецепты

Тарталетки с перепелиными яйцами, ваши лучшие рецепты. Тарталетки с яйцами перепелиными — это вкусная и красивая закуска. Которая отлично подойдёт для праздничного стола или вечеринки. Тарталетка — это небольшая корзинка из теста, но самое важное в ней — это начинка. Перепелиные яйца делают эту закуску особенной.

Что нужно для приготовления:
Тарталетки — 6–8 штук
Чёрный перец — по вкусу
Перепелиные яйца — 6 штук
Зелень (петрушка, укроп) — пару веточек
Творожный или сливочный сыр — 100–120 гр.
Слабосолёная красная рыба (лосось, форель) — 80–100 гр.

Как правильно приготовить:
Отварите перепелиные яйца. Положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 3–4 минуты. Остудите в холодной воде и очистите. Разрежьте каждое яйцо пополам.
Нарежьте рыбу. Острым ножом нарежьте красную рыбу тонкими полосками. Эти полоски будут красиво обрамлять края тарталеток.
Приготовьте начинку. В миске смешайте творожный сыр. Если хотите, можно немного взбить его вилкой, чтобы он стал мягче. Посолите и поперчите по вкусу.
Соберите тарталетки. Положите немного творожного сыра на дно каждой тарталетки. Затем аккуратно уложите полоски рыбы по краям, чтобы они образовали бортик. В центр тарталетки положите половинку перепелиного яйца.
Украсьте. Сверху можно положить маленький листик зелени.