Печенье кофемана, концепция домашней выпечки

Печенье кофемана, концепция домашней выпечки. Это не какой-то сложный промышленный продукт, а скорее простое домашнее печенье с кофейно-шоколадным вкусом. В тесто добавляют натуральный кофе (молотый или растворимый) и какао-порошок, чтобы оно получилось вкусным и ароматным.

Вот что вам понадобится:
Изюм — 50 гр
Яйцо — 1 штука
Мука — 2,5 стакана
Несквик — 2 ст. ложки
Сушеная вишня — 50 гр.
Сахарная пудра — 100 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Кокосовая стружка — 50 гр.
Сливочный маргарин — 200 гр.
Натуральный кофе — 1,5 ст. ложки

Как приготовить:
Замесите тесто. Растопите маргарин, смешайте его с мукой, сахарной пудрой и разрыхлителем до состояния мелкой крошки. Добавьте яйцо, шоколадный порошок и кофе, хорошо перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.

Охладите тесто. Уберите тесто в морозилку на 25–30 минут.

Сформируйте печенье. Достаньте охлажденное тесто, разделите его на небольшие шарики размером с грецкий орех. В середину каждого шарика положите несколько изюминок и сушеных вишенок.

Обкатайте в кокосовой стружке. Обваляйте шарики в кокосовой стружке, слегка прижмите их вилкой, чтобы стружка прилипла.

Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье около 20 минут. Приятного аппетита!