Рыбный пирог, это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома

Рыбный пирог, это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Оно хорошо насыщает и дает много энергии. Что особенно важно для тех, кто много работает или занимается спортом. Некоторые пироги, например, с рыбой, фруктами или овощами. Также полезны, потому что содержат много витаминов и минералов.

Ингредиенты:
Полстакана мелко нарезанной петрушки
1-2 чайные ложки каперсов
1 килограмм рыбного филе
100 миллилитров молока
Уксус и соль по вкусу
2 куска белого хлеба
1 большая луковица
250 грамм сметаны
50 грамм сарделек
50 грамм шпика
2 яйца

Как правильно готовить:
Рыбу помыть, немного сбрызнуть уксусом, посолить и потушить до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку вместе со шпиком, сардельками, луком и размоченным в молоке белым хлебом. В получившийся фарш добавить мелко нарезанную петрушку, каперсы, уксус и немного соли. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда рыбную массу. Желтки яиц взбить со сливками, а белки взбить отдельно. Затем смешать желтки и белки и равномерно распределить эту смесь сверху на рыбный фарш. Выпекать пирог в разогретой, но не сильно горячей духовке 25 минут. К этому пирогу можно подать салат из картофеля или зелени.